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Reduzca los costes y aumente la productividad con una tecnología de medición innovadora

Cómo mejorar la eficiencia de la producción de alimentos

Combinar instrumentos innovadores, digitalización, mantenimiento y optimización de la limpieza para reducir costes y aumentar la productividad

Las materias primas, el agua y los productos de limpieza son recursos importantes en la producción de alimentos. Estas áreas ofrecen un gran potencial para aumentar el rendimiento de sus procesos. La tecnología de medición innovadora y el rendimiento, la disponibilidad de datos y la conservación de recursos son pasos esenciales en el camino hacia la eficiencia en la producción de alimentos.

Nuestra oferta

Endress+Hauser entiende los retos a los que se enfrentan los fabricantes de alimentos en el contexto del aumento de los costes de los ingredientes. Las mediciones precisas y reproducibles juegan un papel crucial en este sentido. Nuestra innovadora cartera de productos, servicios y soluciones le ayuda a evitar sistemáticamente las pérdidas y, por tanto, a aumentar la eficiencia en la producción. Le ayudamos con

  • Equipos de medición innovadores y de gran precisión

  • Oportunidades de digitalización

  • Potencial de optimización en el proceso de limpieza

  • Soluciones para el mantenimiento y la calibración

  • Reducción de la carga de contaminación en las aguas residuales

Applications

Medición precisa de las materias primas

Tanto si sus ingredientes se recepcionan en forma sólida como líquida, por barco o camión, la carga y descarga y el almacenaje requieren información exacta sobre las cantidades.

Almacenamiento y carga de materias primas
Nuestra experiencia en el campo

Endress+Hauser garantiza una mejor gestión de inventarios en la industria alimentariagracias a soluciones completas de supervisión que abarcan desde la recepción y el almacenamiento de los materiales hasta la entrega.

  • Con nuestros skids de carga y descarga,puede aumentar el rendimiento, ahorrar tiempo y costes, y mejorar la precisión de sus actividades de transferencia, al tiempo que mantiene el pleno cumplimiento de las normas de higiene.

Seguimiento de los procesos de producción

En la industria alimentaria es habitual que se produzcan pérdidas de producto, sobrellenados, drenados de producto no deseados por distracción de algún operario.

Prevención de sobrellenado y detección de fugas
Nuestra experiencia en el campo

Detectar las descargas o los sobrellenados accidentales requiere una monitorización precisa de todas las etapas del proceso. Estos desafíos pueden resolverse con fiabilidad con los instrumentos de medición y detección de nivel de Endress+Hauser.

  • Protección fiable contra sobrellenado para líquidos y sólidos granulados gracias a nuestra tecnología de detección de nivel por horquilla vibrante o capacitancia. Liquiphant, Soliphant y los conmutadores de nivel Liquipoint son una solución adecuada.

  • Mediciones de nivel de precisión, sin contacto y libres de mantenimiento para líquidos y sólidos granulados con nuestra tecnología de medición de nivel por radar. La familia Micropilot es una solución segura, incluso en condiciones de proceso exigentes.

Optimización en los procesos de limpieza

Sepa exactamente lo que se encuentra en la línea y elimine las suposiciones. Los sensores de transición determinan cuándo acaba cada fase del ciclo CIP y cuándo debería empezar la siguiente.

Sistema CIP en el procesamiento de alimentos
Nuestra experiencia en el campo

Los sensores de conductividad, turbidez óptica, densidad o pH se usan para determinar si en la línea de proceso hay producto o agua de enjuague y el ciclo CIP solo se inicia si no queda producto en absoluto tras el enjuague. Para reducir las pérdidas de producto y de agua y ahorrar tiempo valioso es muy importante un tiempo de respuesta rápido.

  • Elija el sensor adecuado de una amplia cartera de análisis de líquidossensores y transmisoresDescubra más potencial deoptimización en su proceso de limpieza in situ

Oportunidades para la digitalización

En los últimos años, la transición digital dentro de las industrias ha resultado en una amplia gama de oportunidades relacionadas con instrumentos, plataformas o procesos. ¿Cómo puede una industria compleja como la de alimentos y bebidas adaptarse a estos desafíos o beneficiarse de estas oportunidades?

Datos de medición en un tablero en una tableta
Nuestra experiencia en el campo

Los sensores digitales recopilan datos en tiempo real de los procesos y controlan el rendimiento y el estado de su instrumento. Tales oportunidades pueden ayudarlo a garantizar la seguridad alimentaria o controlar la calidad del producto.

  • Sensores inteligentes con Tecnología Heartbeat cgarantizar diagnósticos y verificaciones permanentes sin interrupciones del proceso. Ofrecemos una amplia gama de instrumentos con tecnología Heartbeat.

  • Netilion Health es un servicio de gestión del estado de los activos digitales que pone a su equipo de mantenimiento un paso por delante de los problemas. Proporciona diagnósticos de sus dispositivos de campo en cualquier lugar y en cualquier momento, para que pueda tener soluciones listas cuando las necesite.

Calibración de instrumentos

La calibración periódica es esencial para mantener la fiabilidad de su instrumentación de campo y garantizar la eficiencia del proceso de producción. Incluso ligeras desviaciones o errores de medición pueden causar pérdidas o afectar el rendimiento.

El mantenimiento y la calibración de los instrumentos garantizan el rendimiento y la disponibilidad
Nuestra experiencia en el campo

Desde la calibración in situ hasta la calibración en laboratorio, Endress+Hauser proporciona información oportuna y trazableservicios de calibraciónpara sus instrumentos de medición críticos.

Reducir las cargas contaminantes en las aguas residuales

Las aguas residuales de la industria alimentaria y de bebidas contienen cargas contaminantes, como grasas, azúcar y sólidos, por las que el fabricante tiene que pagar tasas adicionales de tratamiento de aguas residuales.

Muestreo de aguas residuales
Nuestra experiencia en el campo

Desde el punto de vista económico, lo mejor es minimizar la carga de contaminantes reduciendo el producto que entra en el flujo de residuos. Para optimizar el pretratamiento o reducir la carga de DBO en las aguas residuales con la mayor fiabilidad y eficiencia, los instrumentos de Endress+Hauser miden todos los parámetros relevantes de las aguas residuales para garantizar que las aguas residuales puedan verterse con seguridad en el sistema de alcantarillado municipal o incluso directamente en una masa de agua.

  • Endress+Hauser puede ayudarle a prevenir, controlar y tratar de forma fiable las aguas residuales que se acumulan durante la producción. Descubra cómo funciona leyendo nuestra historia tratamiento de aguas residuales en la industria alimentaria.

Ventajas

Trabajando junto con numerosos clientes, nuestros expertos en la industria y la aplicación han logrado resultados sorprendentes en la reducción y prevención de la pérdida de productos y en la mejora de la eficiencia de los procesos de producción de alimentos. Juntos pudimos reducir costos y aumentar los rendimientos. La cartera completa de productos de Endress+Hauser garantiza el éxito desde el principio. Nuestro objetivo es ser un socio fiable en todos los aspectos de su producción.

  • 5-6 %

    Menores desviaciones con respecto de los rangos de tolerancia gracias a unos resultados de medición precisos.

  • ~15 %

    Menor consumo de agua gracias a la optimización de la separación de fases con una tecnología de medición innovadora.

  • 40 %

    Ciclo de vida prolongado gracias a nuestros sensores de análisis digitales.

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